多种馅料饺子（小美版）美味好吃的做法大全，多种馅料饺子（小美版）做法图解

这不娃放寒假了嘛，一天3顿饭老母亲得按时按点做啊～为了省点事儿，趁娃爸休息在家，多囤点饺子放速冻，不想做饭的时候随时就有的吃。😊

制作饺子流程：先揉面再做馅哈。
这里是3种馅料，选做哦～

用料  

多种馅料饺子（小美版）的做法  

1. 姜片加入100克水，30秒速度10，打成姜汁，留存在锅里不用倒出。

2. 在打好姜汁的主锅里直接加入肉糜300克、料酒20克、生抽25克、老抽10克、耗油15克、白胡椒粉2克、盐3克，设置3分钟/反转速度3，混合上劲。
   接着加入小葱末适量、芝麻油15克、食用油15克，设置30秒/反转速度3 混合。

3. 白萝卜擦丝，灶台或者小美里烧一锅开水，放入萝卜丝焯水，稍微变软即可（差不多3分钟）。
   捞出冲冷水后挤干水分，放入小美主锅里，设置3秒速度5，打碎。
   

4. 打好的萝卜丝与肉馅拌匀即可。（小美拌匀设置30秒/反转速度3）。
   
   萝卜丝猪肉馅就好喽 ～

5. 芹菜洗净 灶台烧锅开水，放入芹菜焯水，差不多2-3分钟，稍微变软即可。

6. 过凉水，如图这样稍微拧干水份

7. 切成末。

8. 
   加入调好的基础肉馅里，芹菜猪肉馅就做好喽～

9. 大白菜洗净，切块
   主锅加入250克左右的白菜块，设置5秒速度5，打碎。倒入大盆里备用。
   少量多次把白菜打碎，倒入大盆里，有纱布的可以放入纱布里挤掉水份，也可以直接用手挤。
   

10. 加入基础肉馅里拌匀，白菜猪肉馅就做好了。

11. 主锅里加入水240克、食用油10克、盐1克、面粉500克，打开揉面模式，2分钟。
    
    揉好的面放案板上稍微手揉成团 盖保鲜膜，醒面。趁醒面时间可以来准备馅料。
    
    （面团是越醒越软哦）

12. 醒好的面团，不用再揉，直接一切二，取一块，搓成细长条，切小剂子，撒手粉，把挤子依次按扁，擀成饺子皮。

13. 包上馅料，放入饺子盒里，可放入速冻保存。

14. 煮饺子小秘诀：
    🌟速冻饺子一定要冷水下锅哦，不会开裂不会糊，切记切记哦。
    🌟现包的饺子，水开后再下饺子，下好饺子，勺子反过来顺着锅边溜一圈，把饺子转动起来，不会粘锅底。
    🌟下饺子的水里可加入一丢丢盐，防粘。
    

15. 锅贴：不粘锅里加入20克油，直接冷锅冷油，排入饺子，加入没过饺子3分之1的水量，盖上锅盖，开火。
    待水烧干后转中小火，烙脆底。
    出锅前撒葱花和少量芝麻。