蕾丝鸡蛋卷,薄饼机版美味好吃的做法大全,蕾丝鸡蛋卷,薄饼机版做法图解
蕾丝鸡蛋卷是我特别喜欢的一样小吃,鸡蛋、面粉、牛奶和成糊,一般就是摊薄饼,换个做法没想到有惊艳的效果。面糊装进裱花袋,手握裱花袋一边打圈一边挤出面糊,镂空的小饼瞬间烙好。用筷子夹住一头卷起,就是美丽的蕾丝鸡蛋卷。家里小盆友说这个小饼漂亮的像餐垫,你是怎么做到的?我以前用平底锅剪,但明火的温度不好掌握,容易糊。家里有个魔飞薄饼机,它是神器啊,做薄饼蘸一蘸,用液体的表面张力吸附成一个均匀的薄饼,电加热有温控保护,用它做蕾丝鸡蛋饼相当给力。一气呵成,干净利落好操作!
做此饼面糊调制没那么讲究,材料也特别少呢。
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 36克 |
低筋面粉 | 70克 |
糖 | 20克 |
蕾丝鸡蛋卷,薄饼机版的做法
准备材料
所有材料放大碗里搅拌均匀
搅拌好的状态,无颗粒拉起可以均匀的流下
把面糊装进裱花袋(如果没有变化袋用保鲜袋代替,但保鲜袋太软不如裱花袋好操作)。预热薄饼机。
提示灯熄灭后在机器上用转圈圈的方式挤面糊。
面糊上层凝固购用木铲翻个面,压一压
面糊上层凝固购用木铲翻个面,压一压
完美吧!
小贴士
切记裱花袋开口不能剪太大,否则线条过粗不好看。这个小点心手到擒来,用它款待朋友、招呼家人都很有面子,不知道其中玄机会的人会把你惊为天人,厉害啦!