简单易学的超正宗美式炒蛋美食做法

一颗鸡蛋究竟可以有多少做法？
和世界著名厨师GORDON 学的超正宗美式炒蛋！

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用料  

超正宗美式炒蛋的做法  

1. 中火，把鸡蛋打入热锅中，上下翻炒，打散蛋黄，大概每30秒就离开火一下，以防温度太高，太快熟。

2. 加入黄油，继续翻炒直到黄油融化，还是每30秒就离开火降温。

3. 加入法式酸奶油增加风味和层次（没有的话加入牛奶也可以）

4. 最后，加入适量的盐和黑胡椒调味。
   成功！

5. 成功！正宗的美式炒蛋是具有一定流动性的（不要炒太干）

小贴士

记得每30秒就离火，让温度不至于一下升很高。