简单易学的土豆丝芝士蛋饼美食做法 厨艺录 早餐食谱 1.39W 大中小设置文字大小 用料 土豆 1个 鸡蛋 1个 油 适量 芝士 1片量 盐 1小勺 黑胡椒 适量 土豆丝芝士蛋饼的做法 土豆切丝,准备鸡蛋液(加盐调味),芝士碎,这里注意土豆不能泡水,滤掉淀粉不易成型 大火热油转中火,将土豆丝平铺锅中铲成圆形,定型后不要再翻动!维持这个形状中小火慢慢煎,直到定型。上面撒盐和黑胡椒调味 当边缘略微焦黄时,用漏勺均匀铺开蛋液。如果追求脆的口感,蛋液一定要薄 大概这个样子,慢慢煎,直到蛋液略微凝固 趁蛋液还未完全凝固,撒芝士碎 当芝士融化,翻面就可以啦,上桌前撒黑胡椒装饰。(翻面时容易翻车,多练练就好了) 小贴士土豆切完直接上锅煎想要脆的口感,小火多煎一会儿 TAG标签:好吃 蛋饼 芝士 土豆丝 土豆丝芝士蛋饼 #