神仙吃法太阳蛋吐司片美味好吃的做法大全,神仙吃法太阳蛋吐司片做法图解
早餐是一天中最重要的一餐,要吃的有营养,才能让人一天元气满满,浑身充满能量。如今处在疫情期的我们更是应该注重一天的饮食,张文宏说早餐最好不要喝粥,要喝牛奶、吃鸡蛋,因为这个时候我们需要补充大量的蛋白质,才能提高身体免疫力,来和新冠状病毒抗争。
今天我来教大家一个十分简单又好吃的吐司新吃法,只需一片吐司片,一个鸡蛋,就能轻松做出火烧云吐司,不但颜值担当,还好吃又有营养,吐司片吃起来酥脆,蛋白像云朵一样棉柔,口感超级棒,大家一起来试试吧,零失败,新手也能做成功!
用料
面包片 | 一片 |
鸡蛋 | 1个 |
柠檬汁 | 几滴 |
细砂糖 | 10克 |
神仙吃法太阳蛋吐司片的做法
准备一片吐司片放在烤盘中
鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清放到一个无油无水的盆中
蛋清加几滴柠檬汁,分两次加入细砂糖
用电动打蛋器打发至提起打蛋头,蛋白呈直立的尖角状态。
将蛋白用抹刀涂抹在面包片上,记得中间要留一个小坑。
将蛋黄放入坑内
烤箱上下火预热160度预热烤15分钟
蛋白上色均匀以后取出,
这是切面,我不太喜欢吃流心蛋黄,觉着有些腥,所以我多烤了两分钟。
小贴士
注意:1、鸡蛋要是冷藏的,这样比较容易打发。稳定性更好一些。
2、加入柠檬汁是为了去腥,加快蛋清打发速度。
3、蛋白霜一定要打硬一些,也就是直立的小尖角状态,打软了容易消泡。
4、烤箱温度大家要根据自己烤箱的实际温度来,不要完全参考我的温度与时间,一般的烤箱都是有温差的,有的温差大、有的温差小,所以点看你烤箱实际温度。