爆汁鲜肉包美味好吃的做法大全,爆汁鲜肉包做法图解 如何做爆汁鲜肉包最美味
营养早餐来一个爆汁鲜肉包,元气满满
用料
面粉 | 5杯 |
酵母 | 4克 |
水 | 半碗 |
猪肉 | 8两 |
葱 | 2根 |
蚝油 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
料酒 | 0.5勺 |
盐 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
酱油 | 3勺 |
豆油 | 5-6勺 |
老抽 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
爆汁鲜肉包的做法
酵母用温水划开【水温不要过高,否则会把酵母烫死】
面粉加水,加酵母水搅拌,揉成面团
揉成一个光滑的面团后盖上保鲜膜醒发一小时,我用的方法是坐在问水里盖上一个毛巾醒发的 会快一点,这个水温也不要太热
开始嚯馅,把上述准备的调料加入肉馅里
豆油的量根据肉馅来定,加到肉馅不在干为止面醒好后揉面排气后再醒十分钟
之后取一部分切成大小均匀的小块杆成饼包上馅
包包子的方法可以在网上找视频学习一下包好后放到锅上蒸,因为我没有屉布所以我在盖帘上面撒的面
大火蒸15分钟就好了,我特意剪开了一小块看看里面的汁,非常的香
包的多也可以放冰箱里冻上,生者冻的包子要比新包的包子蒸的久一点
小贴士
和面的水用凉水 化酵母的水要用温水
切记不要太热
不要太热
不要太热