家用普通面粉制作早餐包美味好吃的做法大全,家用普通面粉制作早餐包做法图解
用料
普通面粉 | 400克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 200克 |
白糖 | 50克 |
盐 | 4克 |
酵母 | 4克 |
黄油 | 40克 |
鸡蛋液 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
家用普通面粉制作早餐包的做法
除黄油外添加所有材料揉面成团后加入融化的黄油继续揉面,直到面团与黄油融合(没有黄油玉米油也可以),盖上保鲜膜醒面
当面团发酵两倍大,用手按一下面团很松软,开始揉面排除面团里的空气
面团分成同样大的面剂子继续醒面十分钟
醒好的面团再次揉,一次摆放在烤盘里,醒面40-60分钟,根据天气,温度而定是否醒好
醒好的面团跟之前比大了很多
160℃预热烤箱5-10分钟,在此期间将面团刷上蛋液撒上白芝麻后放入烤箱,烤25分钟,根据面包上色情况放张锡纸防止上面烤焦
没有锡纸可以用一个空烤盘代替
烤好了😁