猪油年糕「最好吃的正确吃法」美味好吃的做法大全,猪油年糕「最好吃的正确吃法」做法图解
过年的最大期待之一就是猪油年糕了有木有!!
小时候最喜欢让外公煎给我吃了,面糊一裹,入油一炸,外皮酥脆内心绵软拉丝!!
薄荷味和玫瑰味哪个都欲罢不能!但是下厨房看了一圈居然没有和我一样做法的!!其他方法我都吃过没有这个好好吗!!
猪油年糕猪油一定要有!!接受无能者可以绕行了
用料
猪油年糕 | 几片 |
鸡蛋 | 1~2只 |
糯米粉【不可以用面粉】 | 适量 |
清水 | 适量 |
猪油年糕【最好吃的正确吃法】的做法
鸡蛋打散,加入糯米粉【不可以用面粉】,加清水,搅拌均匀调成浓稠的面糊,能够划过筷子留下痕迹,类似于全蛋打发7分吧【不能稀!!不然裹不住
猪油年糕切片,不要太薄
锅中宽油,猪油年糕裹满面糊,待油热,下锅煎炸【【【小火】】】po这里的面糊还可以再厚一点
一面面糊凝固微黄,翻面煎至凝固,年糕微微有一点吐了,就可以出锅啦
小贴士
想要最后煎出来黄一点就多加一个鸡蛋!
猪油年糕品牌首选万福兴!!!