红豆不仅可以煲粥,用来做豆沙包,豆沙面包都不错
用料
红豆 | 100克 |
清水 | 300克 |
冰糖或白糖 | 40克(可增减) |
黄油或猪油 | 40克(可增减) |
自制红豆沙简单快手的做法
红豆浸泡四个小时,高压锅豆蹄键煮好
煮好的红豆粒粒分明但是一捏就碎,过滤一下,红豆放入料理机打一下。
我没有打得特别碎,移入不粘锅中小火炒
加入白糖或者冰糖(冰糖提前打粉更容易炒)
分两到三次次加油,每一次搅拌至完全吸收再加
最后炒制到不沾锅也不沾铲子就可以。
小贴士
如果想要豆沙馅更细一点,就要在破壁机带点汤汁打的细腻一点再炒