简单易学的海鲜藜麦手工饺子美食做法
买的饺子皮是酸的,无奈自己手工擀皮
用料
馅料:南美白虾,头水紫菜,五花肉,三色藜麦(蒸熟),胡萝卜,香菇 | |
调料:料酒,盐,糖,生抽,食用油 | |
饺子皮:面粉400克,盐4克,鸡蛋液180克(4只鸡蛋的量) |
海鲜藜麦手工饺子的做法
准备好所有配料,注意藜麦提前泡好出芽(3小时),再蒸熟(20分钟)。深海白虾不腥,不用姜腌
如图,加入所有调料,没把握的话,可以最后用筷子尝下咸淡
加入剪好的头水紫菜(免洗)一个方向搅匀
开始制作饺子皮,用鸡蛋液代替水,更营养,用筷子搅成絮状
揉面至三光(手光,盆光,面光),用保鲜袋密封,醒10分钟
面团大概切成7克一个,用擀面杖擀饺子皮
成品如图
宝宝一口气吃6个!很鲜又营养