![平底锅蛋糕美食网红舒芙蕾「满满焦褐感无糖粉无黄油」的做法步骤图]( "平底锅蛋糕美食网红舒芙蕾「满满焦褐感无糖粉无黄油」的做法步骤图")
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 10克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 白糖 | 10克 |
| 柠檬汁(可无) | 3滴 |
平底锅蛋糕美食网红舒芙蕾【满满焦褐感无糖粉无黄油】的做法
蛋黄蛋清分离，蛋黄碗中加入牛奶搅拌均匀的同时分次筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒粘稠糊状
![平底锅蛋糕美食网红舒芙蕾「满满焦褐感无糖粉无黄油」的做法步骤图 第2张]( "平底锅蛋糕美食网红舒芙蕾「满满焦褐感无糖粉无黄油」的做法步骤图 第2张")
打发蛋清需要无水无油大碗，先滴少量柠檬汁进入，开始打发。打发的时候分三次加入白砂糖(我没拍，所以你不会的话可以看看别人的打蛋白教程)，最后打成小尖角，碗反过来不会掉落就行
![平底锅蛋糕美食网红舒芙蕾「满满焦褐感无糖粉无黄油」的做法步骤图 第3张]( "平底锅蛋糕美食网红舒芙蕾「满满焦褐感无糖粉无黄油」的做法步骤图 第3张")
三分之一蛋白糊放入之前的蛋黄糊中，像炒菜一样翻拌均匀(防止消泡)
![平底锅蛋糕美食网红舒芙蕾「满满焦褐感无糖粉无黄油」的做法步骤图 第4张]( "平底锅蛋糕美食网红舒芙蕾「满满焦褐感无糖粉无黄油」的做法步骤图 第4张")
再把上一部弄好的糊放入剩下的蛋白糊中，翻拌均匀
![平底锅蛋糕美食网红舒芙蕾「满满焦褐感无糖粉无黄油」的做法步骤图 第5张]( "平底锅蛋糕美食网红舒芙蕾「满满焦褐感无糖粉无黄油」的做法步骤图 第5张")
锅底刷油，舀入面糊堆高，一分钟后翻面，锅底倒入一点点点水，盖上盖子最小火焖2分钟即可
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出锅
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满满的焦褐感
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柔软蓬松，甜度刚好！
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超好吃的
![平底锅蛋糕美食网红舒芙蕾「满满焦褐感无糖粉无黄油」的做法步骤图 第10张]( "平底锅蛋糕美食网红舒芙蕾「满满焦褐感无糖粉无黄油」的做法步骤图 第10张")
