网红厚蛋烧三明治（牛肉牛油果&鸡蛋培根口味）易做又好吃的窍门

用料  

网红厚蛋烧三明治（牛肉牛油果&鸡蛋培根口味）的做法  

1. 鸡蛋、牛奶、盐搅散备用；洋葱切丁；番茄切片

2. 将牛肉靡、盐、黑胡椒碎、红酒、洋葱碎一起搅拌均匀

3. 加入面包糠再搅匀起筋（肉馅成团黏连），常温松弛10分钟

4. 牛油果（一个切片，滴上3克柠檬汁防止氧化；另一个用搅拌机打成泥，加入15克蛋黄酱和5克柠檬汁拌匀）

5. 德龙胖帝煎烤炉上火预热200度，下火180度

6. 下烤盘上涂上黄油，将吐司摆上煎两面焦脆，拿出备用

7. 上烤盘倒上橄榄油，将牛肉团成圆拍扁，连同培根肉一起放在上烤盘上

8. 牛肉饼煎两面上色，培根煎到微脆拿出

9. 平底锅预热，加入橄榄油，倒入蛋液，煎到8成熟（略微有点鸡蛋液，这样利用鸡蛋余温慢慢熟，鸡蛋更加嫩）

10. 牛油果牛肉厚蛋烧三明治：依次将两片吐司各涂上10克蛋黄酱、鸡蛋、牛肉饼、牛油果酱、牛油果片、芝士片、吐司叠在一起

11. 培根厚蛋烧三明治：依次将两片吐司各涂上10克蛋黄酱、鸡蛋、培根肉、番茄酱、番茄片、芝士片、吐司片叠在一起

12. 将做好的吐司包上烘焙纸，放入三明治盒子即可

13. 完成！