凤中皇白切清远鸡--原汁原味的美 老广宴客的必备美味好吃的做法大全,凤中皇白切清远鸡--原汁原味的美 老广宴客的必备做法图解
完整的视频欢迎大力戳视频号:凤中皇清远鸡
用料
凤中皇清远鸡 | 1只 |
姜蓉 | 80g |
葱白 | 50g |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
植物油 | 适量 |
凤中皇白切清远鸡--原汁原味的美 老广宴客的必备的做法
凤中皇清远鸡一只,洗净备用
锅中注水,水开后关火。将鸡放入开水中,浸泡20秒,取出沥干,反复操作2-3遍。
将鸡完全浸入水中,再次开火烧水,阵阵鸡香扑鼻后,水开关火。加盖,
让鸡在锅中浸20分钟捞出整鸡,放清水泡3-4分钟,然后捞出,剁成小块。
葱姜酱料是白切鸡的点睛之笔,搭配姜蓉80g、葱白50g、搭配适量的盐和糖刷上花生油。白切鸡蘸葱姜酱,皮爽肉滑骨都有味。
小贴士
老广经典美食 宴客必备
每一只凤中皇清远鸡,都倾注了天农人孜孜不倦的汗水,保育正宗种苗、生态科学喂养、供港出口标准加工、严把食品安全关,为的是让天下人品尝到正宗清远鸡最初的美味。