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超简单豉油鸡(酱油鸡)美味好吃的做法大全,超简单豉油鸡(酱油鸡)做法图解

超简单豉油鸡(酱油鸡)的做法步骤图

小孩子喜欢豉油鸡,买到靓的鸡就会做!想着用尽量少的配料做出好味道的鸡!最后说明请详细看哦!

用料  

一只
生抽 2/3碗
5片
1.5碗
黄糖 2/3块
红葱头 适量
适量

超简单豉油鸡(酱油鸡)的做法  

  1. 锅热放一点油!一点就好,用来爆香一下姜片和红葱头!

    超简单豉油鸡(酱油鸡)的做法步骤图 第2张
  2. 鸡一只洗干净滤干水!下锅顺着上面的热油热一下鸡皮,放入酱油和水!大火煮沸转最小火!

    超简单豉油鸡(酱油鸡)的做法步骤图 第3张
  3. 最小火的时候要加盖子,然后一直小火煮,中间不断翻面,为求色泽均匀和不沾锅底!煮至汤汁浓稠,可试一下味道,偏甜就加点盐,便咸就加点糖

    超简单豉油鸡(酱油鸡)的做法步骤图 第4张

小贴士

1、红葱头可有可无,增加香味
可以在鸡肚子放几段葱苗
2、为了色泽更好看,可以用冰糖炒糖色或者加一点老抽!➕老抽的话,酱油要少放点,怕咸!如果鸡比较小只,酱油也要减,半碗就可以
3、如果锅是水分不容易干的,水可以一碗就够!自己看着酌量增减
4、如果厨房新手,步骤二可以忽略,直接热锅放姜,酱油和水一直煮就可以!味道不会差的,只是需要耐心去煮
5、鸡放凉了再斩块更好看,肉热斩的话会散!汁另起用来沾

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