酸酸甜甜🍎苹果派易做又好吃的窍门
每次去M记必点的就是派,皮酥脆料香甜,回想起来都忍不住的流口水!刚好家里有几个吃不完的苹果,还有几张手抓饼皮,于是嘴馋的我决定自己做手抓饼版的苹果派啦~没想到做出来的派味道一点都不比M记差哦,饼皮烤的酥酥脆脆,咬开就能看到派的里面装满了带着浆汁的苹果流心馅,一出炉就全部被抢光!赶紧跟我一起看看这道苹果派的做法吧!
用料
苹果 | 1个 |
糖 | 5克 |
盐 | 1克 |
水淀粉 | 适量 |
手抓饼皮 | 2张 |
鸡蛋 | 1个 |
黑芝麻 | 适量 |
酸酸甜甜🍎苹果派的做法
首先准备好一个新鲜饱满的苹果,苹果最好挑选比较脆的,这样做出来的派口感会更好,把准备好的苹果皮削除
接着把苹果切块、去芯,我用了切苹果神器,直接一按苹果就均匀分块了,苹果芯也直接被分离了
然后再把苹果切成苹果丁,起锅热油,放入苹果丁开炒
将苹果丁炒软之后再往里加入5克白糖和1克盐,翻炒均匀
最后再倒入适量的水淀粉
将苹果馅熬煮至粘稠的状态即可出锅待用
取出手抓饼皮,我使用的是紫薯手抓饼皮,个人感觉紫薯的口味比原味饼皮更好,没那么腻,不过大家还是按个人喜好选择哦
将手抓饼皮均匀切分成4片,在其中一片上铺上苹果馅
将饼皮对折成三角形,把苹果馅包裹起来,然后再用叉子在边缘压出花纹封边
依次包好每一个苹果派,再把蛋液均匀的刷在苹果派的表面上
再均匀撒上适量黑芝麻
然后把苹果派放入烤箱开烤,烤炉开200°烤20分钟即可
出炉,香气扑鼻,色泽诱人,看着超有食欲
咬上一口酥酥脆脆酸酸甜甜,简直太美味啦
小贴士
炒苹果馅的时候可以把食用油更换成黄油,炒出来的馅会更香哟。
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