爆炒花甲(宿舍版本)美味好吃的做法大全,爆炒花甲(宿舍版本)做法图解
宿舍用小炒锅做的花甲~~
沿海城市的好处就是小贝壳比较便宜吧😄
用料
花甲 | 一斤多点 |
姜 | 5片 |
葱 | 1根 |
蒜 | 5瓣 |
香叶 肉桂 豆蔻 草果 | 适量 |
火锅底料 | 一小块 |
干辣椒 | 5-6个 |
爆炒花甲(宿舍版本)的做法
晚上去菜市场买新鲜的小花岘~
伸着小触角等着回家~
我和室友两个人买了一斤多 五块钱的 正好炒一碗
就在乘花岘的袋子里装清水 等着第二天中午炒
小心藏好 不要被阿姨发现第二天中午回来发现水混了,再用清水冲洗一下
用小锅冷水煮开,水开了就行,我这耽误了一会,感觉已经有点老了
把小贝壳们捞出来沥干
水倒了 锅擦干
锅还是热的 加入一点油
放蒜 葱 姜 干辣椒 炒一炒
再放香叶 肉桂 豆蔻 草果 一点就好
接着把花岘倒进去 扒拉几下
把火锅底料放进小碗里用水化开
水倒进锅内 盖上盖子 等一会
不用煮太久 因为花岘是熟的 进个味道就行了
然后乘到小碗里就可以准备下一道菜了~~
小贴士
很简单的小菜 其实最好用豆瓣酱 火锅底料味道太霸道
炒香料味道很大 而且有油烟 小心不要被阿姨发现