完胜吉野家!!照烧鸡+菜丝沙拉便当美味好吃的做法大全，完胜吉野家!!照烧鸡+菜丝沙拉便当做法图解

时不时就馋一下吉野家的照烧鸡排饭，自己制作可以体验一下别人点外卖自己带便当的优越感。制作时间约20分钟，一次多做些冷藏保存5天左右是没问题的，想吃的时候加热一下，浓郁微甜的照烧口味，大人小孩都爱吃。
菜丝沙拉KFC不定期才有，按照下面比例调沙拉汁，口味基本一模一样，随时可以吃的到。

用料  

完胜吉野家!!照烧鸡+菜丝沙拉便当的做法  

1. 鸡腿肉切花刀，方便入味。
   两面撒少许食盐、黑胡椒粉，放一旁腌制备用。

2. 胡萝卜切厚片，如果家里有模具就把胡萝卜片压个花，生活需要仪式感。😋

3. 圆白菜、洋葱切细丝，放入沙拉碗备用，因为是生食，尽量切的细一点更好。
   另加入适量玉米粒。

4. 【调配沙拉汁】
   蛋黄酱---3勺
   醋---2勺
   食盐---少许
   白砂糖---2勺
   牛奶---少许

5. 沙拉汁搅拌均匀后倒入碗中。

6. 拌好的沙拉放一旁备用即可，菜丝会变软入味。

7. 【调配照烧汁】
   酱油---3勺
   米林酒(或料酒)---3勺
   麦芽糖浆(或蜂蜜)---1勺
   烧酒(或清酒)---3勺
   姜末---1/2勺
   矿泉水---少许

8. 锅中放少量油，油热后放入鸡腿肉，带皮一面向下，小火慢煎，变色后翻面。

9. 全程小火两面煎，煎至鸡腿肉全熟，表面金黄。

10. 淋入照烧汁，转中火。

11. 让汤汁完全包裹住鸡腿肉，同时可以把配菜放在锅边断生入味。

12. 汁收的差不多的时候，鸡腿肉先出锅，放置一旁稍微晾凉。

13. 配菜稍稍再㸆一下就好，保留汤汁备用，拌饭超级香。

14. 把鸡腿肉切成厚条，就可以装盒(上桌)了，最后淋上汤汁，味道比吉野家更好吃。

15. 带的不是便当，带的是幸福。

小贴士

①调配照烧汁加入麦芽糖浆(或蜂蜜)有让酱汁滑溜又黏糊的效果，所以一定要加，如果两样都没有可以用白砂糖代替，因为含有糖分比较容易糊锅，收汁时火不易太大，注意搅拌观察。
②肉类食材调味放一点姜末会很美味。
③沙拉汁中也可以根据喜好加入少量芥末调味，家里有小朋友的可以不加。