从原料到最后一步选材都是亲力亲为。贯溪柚子上市了,买了一个做蜂蜜柚子酱😊
用料
柚子 | 1个 |
冰糖 | 250克左右 |
蜂蜜 | 适量约100克 |
纯手工蜂蜜柚子酱的做法
柚子用盐搓三五分钟后刮表面薄皮少许
把切好的柚子皮切丝备用
放少许盐浸泡1小时后去水
温水加入冰糖至完全融化
加入柚子皮和果肉小火熬一小时
成品冷却后加入蜂蜜搅拌均匀
放入冰箱密封冷藏
给自己来了一杯😊 味道好极了酸甜口感,可以根据自己喜好适量加入柚子酱。😄
小贴士
蜂蜜柚子茶和秋天很配哦,凉爽的秋季搭配柚子茶,清肺又下火😊
熬制过程最后需要勤看锅,不然会像我一样有点糊呀。😭