简单易学的蜜汁炖小胡萝卜美食做法

原名: CARROT CAPONATA

烹饪时间: 1小时20分钟
*8人份

转载自: 《Jamie Cooks Italy》

用料  

蜜汁炖小胡萝卜的做法  

1. 把紫洋葱和大蒜粗略切碎，红尖椒纵向切开，去籽。把它们都放进锅中，加6汤匙橄榄油，开中火炒。

2. 小胡萝卜洗净，加到锅里。再加松子，葡萄干和一小撮盐。中小火，煎炒大约1小时(取决于胡萝卜大小)，中间加些水，直到胡萝卜变软变焦。

3. 撒上蜂蜜和红酒醋，再炒5分钟，直到有光泽略有粘性。