简单易学的西餐48：开胃菜美食做法

用料  

西餐48：开胃菜的做法  

1. 款一：虾仁牛油果小碗
   1）馄饨皮放花朵形小烤碗里（或马芬烤模）里，贴合，180度烤3分钟，定型，取出。
   2）牛油果切小粒，用青柠汁和盐拌好。
   3）虾仁+盐胡椒+红椒粉+孜然粉+青柠汁+植物油，抓匀，直接煎熟，切小段。
   4）馄饨皮碗里先放大部分牛油果粒，再加上虾粒和剩余的牛油果粒，擦些青柠皮，装饰一片香菜叶，浇点什么酱汁（不浇也可），Done！

2. 款二：多层彩虹沙拉
   1）汁：白醋3勺、橄榄油3勺、糖1勺、一点盐和胡椒，摇匀。
   2）阔口玻璃杯，码上一层一层沙拉原料，不同颜色，倒入汁即可。
   最底下可以是吸汁的煮熟的豆类、薏米之类，然后青菜水果坚果，随意。