日式串烧美味好吃的做法大全,日式串烧做法图解 如何做日式串烧最美味
用料
日式串烧酱: | ~ |
味淋 | 60克 |
生抽 | 50克 |
白糖 | 20克 |
串烧食材: | ~ |
鹌鹑蛋 | 10个 |
竹签 | 适量 |
五花肉 | 适量 |
鸡肉 | 适量 |
姜丝 | 少许 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
青椒 | 1粒 |
日式串烧的做法
日式串烧酱材料加入锅中搅拌均匀煮至沸腾转小火煮5分钟,放凉倒入容器。
鹌鹑蛋煮4分钟,放入冷水去壳,加入几勺串烧酱搅拌均匀冷藏腌制1小时。
竹签浸泡1小时。
五花肉和鸡胸肉切成2-2.5cm方块状。
五花肉方块加入姜丝去除腥味,
鸡肉方块加入盐和黑胡椒腌制,
青椒切块。开始串肉,每串3-4块肉,也可交替串上青椒块。鹌鹑蛋3颗串一串,不需要加热。
平底锅加入油中火煎3分钟,翻面后每串淋上一汤匙串烧酱煮1分钟,翻面盖上锅盖转小火煮2分,开盖转大火煮1分钟,持续的翻面让烤串更均匀的粘上酱汁变浓稠。
小贴士
没味淋可用米酒加点红糖代替