简单易学的日式口味茄子美食做法

最近发现茄子还是挺容易做的，这个菜谱只需要2个调料，没有失败的理由！

用料  

日式口味茄子的做法  

1. 茄子切成一口大小，嘴大就大点，嘴小就小点咯。但最好每块都带皮。切好的茄子过水后用厨房纸洗干水分。

2. 开煮。下麻油到锅里，锅热了之后，把茄子带皮的一面朝下放入锅中。中火煎，皮变软后翻面，直到茄子全都变色（吃土色）。

3. 茄子变软变色后，加入橙子醋和姜泥，在锅里拌匀，稍微煮一小会，就可以起锅啦。

4. 看喜好撒上葱花。开吃！

小贴士

这个菜谱是中型茄子2个，小茄子3个的调味量。茄子多了少了自己斟酌。