用料
猪肉五花肉 | 500克 |
水煮蛋 | 2粒 |
青江菜 | 2把 |
柴鱼高汤 | 2杯 |
泡盛酒 | 半杯 |
酱油 | 3大匙 |
味醂 | 2大匙 |
砂糖 | 半大匙 |
大葱(绿色部分) | 1条 |
姜 | 2-3片 |
豆腐(切小块) | 1 块 |
日式猪肉饭的做法
【2 人份】
1。猪肉切10公分长。微煎煮肉两面成金黄色取出。
2。锅中煮沸水,放入微煎好的煮肉小火煮10分钟然后起锅把肉切一半。
3。锅里放入高汤,大葱,姜,泡盛酒和煮肉。中火焖。沸腾后将表面渣去除,再转小火,稍微打开锅盖炖煮30分钟
4。加入味醂,酱油,砂糖煮,水煮蛋豆腐继续小火煮20分钟。锅盖微开。加入菜和煮软即可熄火。
小贴士
将煎过的猪肉放入水煮会把多余的油去除。吃了不会肥腻。