肯德基版本黄金鸡块美味好吃的做法大全,肯德基版本黄金鸡块做法图解
疫情在家,儿子说想吃肯德基啦,还好家里有鸡胸肉。做过很多几次,但还是这个加土豆泥的版本最好吃。最接近肯德基的口味推荐给大家!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
面包糠 | 若干 |
鸡蛋 | 2个 |
黑胡椒粉 | 2克 |
淀粉 | 3勺 |
姜 | 2片 |
盐 | 2克 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
大葱 | 一小截 |
鸡精 | 2克勺 |
肯德基版本黄金鸡块的做法
准备一块鸡胸肉洗净,切小块
加入姜末,大葱末放料理机打碎
加盐,料酒,生抽,黑胡椒粉,耗油,半勺淀粉,一丢丢糖,一个蛋清,搅拌均匀,放一边备用
土豆切片,蒸熟,压碎备用
压碎的土豆泥放入鸡肉里,土豆和鸡肉比例是1:2,不停的顺时针方向搅拌均匀。然后盖上保鲜膜,放冰箱冷冻40分钟
一小时后,用手整理好形状,依次裹淀粉,鸡蛋液,面包糠。小火炸至金黄。
超级好吃的鸡块就做好了
小贴士
放冰箱冷冻是为了整理形状,切记小火炸!