2分钟学会夏日无奶油不胖人的美味红薯冰淇淋易做又好吃的窍门
我是一个超级爱吃冰淇淋的人,但是夏天来了,吃了冰淇淋就会胖,胖了就不好看,不好看就不快乐,不快乐就想吃冰淇淋。如此往复的恶性循环,终于在某一个午后,我眉头一皱,修改了冰淇淋的步骤,把循环变成了良性循环(这段废话的意思就是找到了开心吃冰淇淋还不会罪恶的方法,然后做作的写了出来)。
冰淇淋分3种进阶版本,口感会有不同,但是我都习惯弄最简单的那种,很省事又方便。
如果也刚好解决了你的冰淇淋罪恶感,要不要给个关注~(老脸一红)
用料
红薯(地瓜) | 看能吃多少 |
酸奶 | 1个地瓜1杯酸奶(小方杯) |
2分钟学会夏日无奶油不胖人的美味红薯冰淇淋的做法
首先是红薯冰淇淋原始做法,也是我最长用的一种。
等冷却后用厨房纸巾包裹,放去冷冻一夜。
优点就是方便快捷,缺点就是口感和冰淇淋差一些,也不好看。如果想要精致一点,可以继续看下来。
红薯趁热剥皮。压成红薯泥
尽量压细一些,如果又红薯的纤维,可以挑出去。
然后加入一盒酸奶(两只地瓜也可以一盒酸奶,酸奶就是为了增加口感,加多了会出冰渣。)
混合均匀。这里就可以拿去冷冻一夜了,但是如果还想口感更细腻,拿就先别去冷冻,继续往下看。
没错,就是过筛,地瓜过筛可太累了,要不是拍视频,我就不过筛了。
过筛好拿去冷冻一宿
当拉拉~好啦~地瓜泥的冰淇淋是可以挖小球球的哦!
直接吃地瓜冷冻的也很好吃~
小贴士
这个菜谱,理论上是不存在难度的,重点是!地瓜要干一点,黄色的,甜的地瓜做出来才好吃~所以地瓜很重要,可以回家煮好了尝一下再决定能不能做冰淇淋(我个人不挑,基本夏天买来的地瓜都做冰淇淋了。。啊哈哈哈哈)