地道的轻态包怎么做,如何烹饪轻态包才更好吃

低碳不升糖。高蛋白。简单易做。小白也能成一次成功
模具我用的是250克三能水立方低糖吐司盒。如果不是低糖盒就增加10分钟烤制时间上色金黄色就是烤制熟了。

用料  

轻态包的做法  

1.  把酵母放在温水里化开鸡蛋液打进去混合成液体材料 用来和面团比较容易成团均匀。我这里是直接加进去的 柔的时间长一点才能完全混合。

2. 面团开始会粘手 揉均匀手上加点干粉比如小麦麸皮粉。用全麦面粉一点没关系的 防粘  只要面团均匀即可不用继续揉没啥用。放进吐司盒 发酵不盖盖子最好发满盒。盖盖子就8到九分满。

3. 这个样子开始进烤箱。 烤箱我没有预热直接烤的

4. 上火145下火170度 全程28分钟

5. 出炉 漂亮完美

6. 一个我要切十片 每片克28克30克差不多。

小贴士

面团里面还可以加亚麻籽粉5克。或者加十克燕麦片。增加一点碳水。其实这一点也没多少碳水  毕竟要切成好几片一片下来也就没有多少了。如果加了别的粉类 面团就要增加水 谷朊粉面团吸水率很高 而且面团随着吸水会越柔越硬 面团不要太硬 软了口感更好 不要吝啬水粉用量。根据面团还没揉成团去感受面团是否硬了就加水。等成团在加水就揉进去就要废时间了 废话不多说