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豆芽是大头黄豆芽，鸡蛋是新鲜草鸡蛋，二者的融合，成就了鲜香味美的豆芽鸡蛋汤，好吧，我承认，主要是简单༻
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 豆芽 | 500克 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 少许 |
| 鸡精 | 适量 |
| 香油 | 几滴 |
| 胡椒粉 | 适量 |
豆芽鸡蛋汤的做法
把豆芽泡水冲几遍放盆中，切葱白，准备好两个鸡蛋
![豆芽鸡蛋汤的做法步骤图，豆芽鸡蛋汤怎么做好吃 第2张]( "豆芽鸡蛋汤的做法步骤图，豆芽鸡蛋汤怎么做好吃 第2张")
冷锅热油，小火下葱，差不多了下豆芽，开大火翻炒，放适量的盐，继续翻炒，直到看豆芽的白须变成类似透明色
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加适量的水，盖上锅盖，中火煮一会，打鸡蛋
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豆芽汤翻滚改小火，将鸡蛋转圈倒锅里，加盐，鸡精，少许生抽，胡椒粉，几滴香油
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洒上绿油油的葱花，齐活༻
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