简单易学的韩式酸辣炸鸡美食做法
家里有个爱吃炸鸡的儿崽,伟大的妈妈只能从厨房小白演变成吃货掌门人😂
用料
泰式辣椒酱 | 5勺 |
鸡腿 | 3只 |
番茄酱 | 3勺 |
淀粉 | 5勺 |
鸡蛋 | 1只 |
炸鸡粉(大喜大酥香炸粉) | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
盐 | 少量 |
韩式酸辣炸鸡的做法
鸡腿切成小块加淀粉、盐、白胡椒粉腌制半小时,锅上热油,鸡块醮蛋液再沾炸鸡粉小火炸第一遍,出锅复炸第二遍。
复炸的鸡块捞出晾凉,锅内不加油,加入番茄酱,小火熬制酱汁。
再加入泰式酸辣酱,熬至浓稠。
加入炸好的鸡块。
待鸡块沾匀酱汁后关火出锅。
加上啤酒,慢慢享用美食吧!
小贴士
1.炸鸡时注意小火慢炸,我这次做的时候火急,结果就有些糊掉了,颜色偏黑了。
2.炸前将蛋液放入碗中,炸粉倒入盘中,将鸡块在蛋液中醮一下,再到炸粉盘中滚一下,直接下油锅。