韩式辣鸡爪매운닭발美味好吃的做法大全,韩式辣鸡爪매운닭발做法图解
因为个人喜好辣,老公又是个啤酒族,所以就自制了这道又辣又筋道的下酒菜。
用料
鸡爪 | 10只 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 1片 |
生姜 | 1小块 |
酱油 | 8g |
辣椒酱 | 1大勺(20g) |
辣椒面 | 1小勺(10g) |
番茄酱 | 1大勺(20g) |
酱油 | 5g |
白糖 | 5g |
韩国糖稀(水冶) | 2大勺 |
韩国牛肉粉다시다 | 1小勺 |
大蒜 | 6-8瓣 |
韩式辣鸡爪매운닭발的做法
将鸡爪用咸盐搓洗干净,切除指甲
放入清水,加入香叶,桂皮,生姜,中火15分钟或者大火10分钟
煮熟捞出待用
调味酱用料
将蒜末,辣椒酱,辣椒面,番茄酱,海鲜味极鲜,白糖,韩国糖稀,韩国牛肉粉,调出调味酱待用(也可加入几滴柠檬汁祛鸡爪滴味道)
将煮好的鸡爪放入调味酱拌匀
时间允许的话,可以腌渍半小时,没有时间也可直接入锅。锅底放入少许油,待油开后,放入拌匀的鸡爪翻炒(此时加入少许清水),翻炒等待收汁就可装盘了。
到此这道韩式辣鸡爪就做好了
小贴士
1)因个人口味,怕辣但又要求视觉感的就少放辣椒酱多当番茄酱
2)不能用白糖代替韩国糖稀,否则做出来,鸡爪表面没有那么亮哦