给小宝宝做的必须少糖,而且香酥,试验好多次,最后的总结菜谱。
用料
黄油 | 50克 |
糖粉 | 20克 |
低筋面粉 | 80-90克 |
盐 | 一小撮 |
玉米油 | 20克 |
鸡蛋 | 1个45g以下 |
玉米淀粉 | 15克 |
自制香草精 | 2杯盖 |
奶香曲奇(宝宝版)的做法
黄油充分软化后加入糖粉,自制香草精充分打匀,打发到发白,成羽毛状
分布加入玉米油后再加入鸡蛋一个充分打匀,打好后很膨胀。
先加入玉米淀粉,再分三次加入低筋面粉80-90g根据天气温度湿度,自己调整面粉量。最后状态如图,要这样才能够顺滑好机
挤曲奇
上下管150℃烤30分钟,如果没熟透可以再调低温度120℃左右再烤10分钟,根据自己烤箱来。