之前做过鸡肉松没出茸,这次是第二次做,今天是牛肉松,赶紧记录下
用料
宝宝辅食🐂牛肉松的做法
今天在菜市场买了11元牛肉,回来用柠檬腌制1个小时以上,好了后取了三分之一切碎冷冻明天吃番茄牛肉胡萝卜碎面条,还有三分之二顺着纹路,切成条,泡冷水20分钟以上泡出血水,泡好后锅里放温水加入牛肉条煮8分钟左右。煮熟捞出沥干用厨房用纸擦干净水分,这里有个关键点,放入保鲜袋中用擀面杖不停的敲打,一定要做这步,然后再撕成条,越小越好,开小火炒,炒到摸起牛肉很烫关火,这个过程大约1-2分钟,但是手还是不停得搅拌
等不烫手后,放入绞肉机中搅打就可以出茸了,然后摸起来还是有点湿润那就再次回锅里炒个1分钟再倒入绞肉机中搅打就可以装入辅食盒了
等凉透后冷冻保存