花生酥(或核桃酥)美味好吃的做法大全,花生酥(或核桃酥)做法图解
为了给宝宝吃健康的辅食,我开始学习各种烘焙,一开始也是搜方子,时间长了就自己摸索着做,这款花生酥非常酥脆,糖也不是很甜,相对来说比较健康,适合宝宝吃,花生也可以换成核桃仁,也很好吃
用料
熟花生碎 | 30克 |
低筋面粉 | 70克 |
细砂糖 | 40克 |
泡打粉 | 2克 |
鸡蛋液 | 10克 |
蛋黄 | 一个 |
玉米油 | 50克 |
芝麻 | 适量 |
花生酥(或核桃酥)的做法
第一步先处理花生:花生用锅炒熟,小火不用放油干炒,大约五分钟即可,把花生的外皮去掉,可以直接擀碎或者用搅拌机搅碎。
第二步:取一个干净的盆,放入五十克玉米油(也可以是葵花籽油,无味的即可)四十克糖,十克全蛋液,搅拌至糖融化,面粉和泡打粉掺匀筛入,翻拌,不要画圈,以免起劲儿,第三部:放入花生碎(也可以是核桃碎,处理步骤同上)用手简单和成面团即可
第四步:把面团分成小份,这些剂量大概16个,在手心揉圆,按压即可,刷上蛋黄液,散上芝麻即可,烤盘下要垫油纸。
第五步:烤箱预热170度,上下火十二分钟即可,具体根据自己的烤箱情况来定,看着发黄就可以啦!