宝宝辅食：香蕉蒸蛋糕美味好吃的做法大全，宝宝辅食：香蕉蒸蛋糕做法图解

用料  

宝宝辅食：香蕉蒸蛋糕的做法  

1. 准备好所有食材.（柠檬漏拍了）
   香蕉我是直接用勺子🥄压成泥取80g，稍微有点颗粒.不喜欢颗粒感的话也可以用辅食机搅碎再取泥80g.

2. 将蛋清蛋黄分离，分别放入无水无油的容器中.

3. 蛋黄3个+玉米油30g+牛奶30g+香蕉泥80g 充分搅拌均匀后再筛入60g低筋面粉用“Z”字型手法搅拌均匀就成了图片中的蛋黄糊✅.

4. 蛋清中挤入几滴柠檬汁和白糖，用电动打蛋器高速打发，白糖分三次放（1.打发前/2.有大鱼眼泡时/3.有清晰的纹路），打发至提起打蛋器有小尖角即可.

5. 取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，用刮刀从下往上快速翻拌均匀，类似炒菜手法，动作要快又轻.不要画圈搅拌会消泡！

6. 翻拌好的蛋黄糊重新倒入剩余的蛋白盆中，再次轻轻地快速翻拌均匀.

7. 容器底部刷油铺油纸（方便脱模），倒入蛋糕糊.

8. 保鲜膜覆盖用牙签在上面扎小洞洞，（锅里多放些水，不然时间没到就干锅了）水开后上锅盖锅盖大火🔥蒸25分钟，到时间就直接关火开盖不用焖.

9. 取出，晾凉，脱模.

10. 一股浓浓的香味扑鼻而来，松松软软的，特别好吃噢😋

小贴士

香蕉🍌取泥时可以稍微挤点柠檬汁🍋进去防止氧化变黑噢😊，这一过程非必要，也可忽略不计.