蒸南瓜圆子美味好吃的做法大全,蒸南瓜圆子做法图解 如何做蒸南瓜圆子最美味
原本我就很喜欢吃糯米类的小食,今天恰好有南瓜和糯米粉,就试着做了几个南瓜圆子,味道还是很不错滴!
用料
南瓜 | |
糯米粉 | |
豆沙馅(或者其它馅料) | |
油 | 适量 |
蒸南瓜圆子的做法
将南瓜洗净、去皮,切成小块,放置于蒸笼上蒸熟。
将蒸熟的南瓜碾成泥,若喜欢吃得较甜,可适量加一些糖,拌匀。
接着往南瓜泥中倒入糯米粉(需慢慢加入,不要一次性倒很多,以免过量),用筷子搅拌均匀。
用手用力揉搓,直至粉团不沾手,光洁紧实。(揉面时若觉得太湿,可往里继续加糯米粉)
用手搓成张条形,用刀切成等量的小剂子。
然后将小剂子搓圆、压扁,往中间放入适量豆沙馅,再包成团,整成圆形。
接下来就可以上锅蒸了,最好在蒸笼底下垫上纱布或者用于烤箱的烤纸也行。蒸笼的水要用冷水,大概十分钟就可以了。
小贴士
揉面时千万不要加水,因为南瓜本身就有较多水分。