简单易学的鲜香香菇肉馅包美食做法

生活有着自身的流动的韵律。万物运转，来到我们身边的又离我们而去。我相信，某些东西离开我们身边，是为了给更好的东西腾岀空间。

每一个包子背后都有一个可爱的故事。宁哥不挑食，什么都想吃。一个面包可以让他开心万分，但是，外面买的面包，吃着口感不怎么好，不是肉不放心，就是面不放心(❁´ω`❁)。
做父母的，总需要给娃足够的安全感，唯有吃的安全，我才放心。
失败或许多次，我接近放弃，想到孩子，我又重抄家伙，再次抱着试一试的心理做了几次。咦，功夫不负有心人。
虽然外貌不怎么好看，但吃着却听放心😊

用料  

鲜香香菇肉馅包的做法  

1. 1、将15克酵母用38-40度的温水泡十分钟
   2、把面粉和玉米粉混合，加入35克白糖
   3、再面粉里倒入泡好的酵母水
   4、往面粉里加入250克温水，用筷子搅拌成絮状，水视面粉的干湿度增减。
   5、用手把面粉揉成面团，放入30℃的发酵箱内发酵，时间4小时

2. 6、猪肉剁成揉碎，加入2勺生抽；2勺料酒；少许盐，十三香粉，胡椒粉；适量食用油；搅拌均匀。
   

3. 7、香菇切粒，爆炒备用

4. 8、虾仁切粒，爆炒备用

5. 9、芹菜切碎，拌入肉馅中

6. 10、将炒好的香菇、虾仁一并加入肉馅中，搅拌均匀。加入100克清水〖分三次加〗，最后滴几滴芝麻油，肉馅就做好啦！
   11、用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，备用。

7. 12、面团发酵好的样子☝是原来的三倍大哦！

8. 13、扒开看看，里面是酱紫的哦☝
   14、手揉排气（十五分钟），是面团内部变得完美。

9. 15、将面团搓成条，切成一个一个小团，约40-50克，擀成面皮。
   16、将备用猪肉包入，捏褶子，一个好看的肉包就包好啦！

10. 17、二次醒发，五十分钟。

11. 18、醒发好的肉包上锅大火蒸20分钟，关火焖5分钟。

12. 19、蒸好的样子

13. 20、里面的肉肉。🔺👏

小贴士

1、一定要有足够的时间醒发，整出来的肉包才会胖胖的。
2、肉馅有时间可以提前做好放冰箱冷藏，做好的包子里面才会有汤汁，味道更美。