有档次的小海鲜料理——蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋美味好吃的做法大全,有档次的小海鲜料理——蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋做法图解
天鹅蛋是我在烟台工作时吃到的一种贝类,主要的特点就是口感好,肉非常多,裙边很脆,加上蒜泥后,鲜味十足,个人认为这种贝类不会输扇贝的~ 而且价格相对便宜,4个大天鹅蛋,在上海买只需要20块钱,非常划算,做出来这样一道小海鲜,只需要25元钱,可以说是非常划算了,招待朋友的好料啊!
用料
天鹅蛋 | 4只 |
粉丝 | 1把 |
大蒜 | 5瓣 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 5g |
小米辣 | 2只 |
有档次的小海鲜料理——蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋的做法
首先,泡一点粉丝,粉丝和海鲜蒜泥是绝配。
天鹅蛋登场
用刀吧天鹅蛋切开,用手掰开,两半肉,都非常大。
用一个大盘子,放入泡好的粉丝。
将天鹅蛋,摆放在粉丝上面,整齐点哦~
开始做蒜泥酱汁,准备蒜头
用掐蒜器吧蒜头掐成蒜泥
加入一点小米辣,然后泼入热油。
加入点白糖和酱油,白糖对于蒜蓉汁非常重要,提鲜无敌啊,一定要加,但别加多了。
将蒜泥汁加入到天鹅蛋上。
将蒜泥汁加入到天鹅蛋上。
开锅后,淋入一个调味汁(白糖-酱油-开水),这样可以增加粉丝和整体的颜色和味道。
淋入一些葱油,如果没有葱油,加一点香油也很好吃。
上桌,一份有档次的小海鲜料理完成啦~
肉非常大一块噢
小贴士
对于此菜品还在不断摸索升级,有任何细节问题都可以直接私信问我,有什么不对的地方,欢迎朋友指正。
可以不去饭店就吃到的大餐,简单易操作,每个人都能成为大厨,让你省时省钱还能享受烹饪乐趣。有极度简单快速的家常菜色,也有周末花心思但易操作的饭店级硬菜,关注我,你可以少去饭店,在家烹饪美食及享受美食的乐趣。