豫东卤面(蒸面条)~通俗易懂美味好吃的做法大全,豫东卤面(蒸面条)~通俗易懂做法图解
小时候跟着爷爷奶奶在豫东小村庄生活,一到夏天奶奶就会做卤面,就着生蒜瓣,真香!时过境迁,爷爷奶奶都已故去,而我也是两个孩子的母亲。偶尔会留恋小时的味道,也想让孩子感受我小时候吃过的美食。今天就给他们做了豫东卤面。
用料
长豆角 | 300克 |
细芹菜 | 5根 |
胡萝卜 | 半根 |
西红柿 | 半个 |
豆芽 | 1⃣️把 |
猪肉 | 200克 |
姜 | 3片 |
八角 | 1个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 适量 |
葱 | 半根 |
面条 | 600克 |
豫东卤面(蒸面条)~通俗易懂的做法
把鲜面条蒸熟,我用了菠菜面和一般面条,蒸15分钟左右,在蒸面条时,可以炒菜
把猪肉,芹菜,豆角,胡萝卜等炒熟,在炒菜时加点水
炒熟的视频
面条蒸15分钟左右,把面条和菜在炒锅里拌匀
拌匀后
把拌匀后的面条和菜一起放在蒸锅上蒸10分钟,闷5分钟,豫东卤面就好了!夏天就着生蒜瓣,那个香,😄,快点行动起来吧!我选的猪后腿肉,里面的肥膘炸出了油,然后再炒菜,好香……
小贴士
豫东美食之一,卤面,其实就是蒸面条。炒好菜,把蒸好的面条在菜锅里拌一拌,然后再放在蒸锅里蒸,你学会了吗?