简单易学的蒸蒜蓉粉丝生蚝美食做法

吃海鲜的季节，少不了的一道菜～

用料  

蒸蒜蓉粉丝生蚝的做法  

1. 把粉丝冷水泡半小时，着急就温水十分钟左右

2. 接着开始处理生蚝啦～
   我买了一小箱生蚝，放水里边泡变处理。
   

3. 用工具对着缝隙插进去左右滑动切断链接点，手一掰就开了，然后把生蚝肉挖出来就行，如果没有缝隙就用工具敲一敲生蚝，还是没开就先泡着处理别的，最后在挖生蚝😏

4. 用流水把生蚝肉冲洗干净。虽然海鲜可以生吃不过卫生起见还是洗干净些

5. 处理完生蚝粉丝也差不多好了，直接装盘就好

6. 切好姜蒜，在意颜值的话蒜切碎一些

7. 炒配料啦，新手可以多放些油不容易粘锅。冷锅热油后转小火放入姜蒜，炒的时候慢慢的翻几下让蒜受热均匀，蒜微黄后放入适量剁辣椒、料酒、盐，翻炒几下就好了。

8. 依次铺上粉丝（记得把细绳剪掉…），生蚝，炒好的酱料，就可以上锅蒸啦啦啦
   蒸的时间大概在5-10分钟左右，看量定夺

9. 出锅，撒上蒸鱼豉油

10. 在撒一点碎葱拌一拌就完成啦～（我家里没小葱用大葱代替了一下😭）

小贴士

蒸鱼豉油和生蚝本身有盐（淡水产的生蚝当我没说），所以放盐的时候可以少放一点，炒酱料的时候多点油不容易炒糊（适用于新手）