蒜蓉粉丝小扇贝～附超详细处理扇贝小视频美味好吃的做法大全，蒜蓉粉丝小扇贝～附超详细处理扇贝小视频做法图解

周末来点小海鲜吃吃吧～
做法很简单，
就是处理扇贝需要时间和耐心，
为入口那一刻的满足
也是值得的。

用料  

蒜蓉粉丝小扇贝～附超详细处理扇贝小视频的做法  

1. 泡2把粉丝备用，温热水泡10多分钟就可以了。

2. 剥2头大蒜，压碎备用（切碎也行）。

3. 炸辣椒油：取3个干红辣椒（用的不辣的）剪碎，浇热油制成辣椒油。

4. 调酱汁：蒜末、辣椒油、蚝油、蒸鱼豉油、白糖混合拌匀。

5. 处理扇贝—开壳

6. 处理扇贝—取下扇贝肉

7. 处理扇贝—剔除裙边

8. 处理扇贝—清理内脏

9. 处理扇贝—剔除泥肠

10. 把处理好的扇贝肉反复冲洗干净

11. 盘底铺上泡好的粉丝，码上扇贝肉。

12. 抹上调好的酱汁。

13. 水开后上锅蒸8分就熟啦。

14. 两斤扇贝量，蒸出来两盘，三个人吃到肚歪～

小贴士

1、酱汁里放一只切碎的小米椒味道更好（家里有人不能吃辣，这次就没放）
2、蒜末取一半先炸一下，然后拌在酱汁里，味道更好（这次懒没弄）