清蒸板鸭美味好吃的做法大全,清蒸板鸭做法图解 如何做清蒸板鸭最美味 厨艺录 蒸 2.02W 大中小设置文字大小 清蒸板鸭做法简单,也是平常过年必备菜肴^-^ 用料 鄱阳湖农家板鸭 半只 黄酒 少许 生姜 少许 清蒸板鸭的做法 现将板鸭放在温水里面浸泡90分钟或者热水焯2分钟;去除板鸭里面盐分 把泡好或者焯水好的板鸭,切成2-3公分宽的鸭块,放上黄酒、生姜上锅蒸制;由于鄱阳湖农家板鸭是300天自然放养老鸭,所以蒸制时间要长,建议大火蒸制40分钟。 小贴士鄱阳湖农家板鸭,由于油性比较大,但是在蒸制过程中,其油分会溢出,所以才蒸制过程中可以用娃娃菜叶垫在盘子底,吸取油分。如厌油者,可把鸭子尾部油脂去除。 TAG标签:清蒸板鸭 好吃 清蒸 板鸭 #