简单易学的独流家常焖饼美食做法
焖饼是比较省事的做法!做焖饼最好是买的饼丝或者自己烙的那种专门做焖饼的饼丝,那个方子下厨房有的是,我就不在这啰嗦了!😁
用料
饼丝 | 适量 |
洋白菜 | 半个切丝 |
葱切丝 | |
面酱1勺,生抽2勺,老抽一点点,盐,水,蒜瓣4个切碎 |
独流家常焖饼的做法
爆香葱花后加入一勺甜面酱快速翻炒几下,放入洋白菜丝,翻炒后倒入两勺生抽,一点点老抽(不爱颜色深的可以不放)适量盐翻炒均匀,待白菜丝微微榻秧(就是稍微有点软了)后放入饼丝,铺在洋白菜上,顺着锅边倒入少量水(小碗装小半碗即可,不要太多,不然就成烩饼了)。倒水的目的是因为饼太干,如果使用自己家烙的饼也可以不倒水!
倒水后盖上锅盖闷半分钟,开盖后翻炒均匀,自己尝下咸淡,最好少放盐,因为面酱生抽和饼丝都是有盐的,一点点即可!咸淡合适了关火,放入蒜末,翻炒均匀后出锅!
小贴士
非常简单,大家可以试一试,有菜有饭,一盘解决!