简单易学的有手就行虎皮卤蛋美食做法 厨艺录 卤 2.06W 大中小设置文字大小 用料 鸡蛋 个10 油 克40 香叶 片1.5 八角 个1 花椒 粒15 生抽 勺1 老抽 勺1 蚝油 勺1 冰糖 克10 姜 片1 有手就行虎皮卤蛋的做法 冷水下锅,中火8~9分钟,水开关火,闷2分钟后放凉水里这样好剥壳 全程小火下锅炸,金黄即可 炸完丢进白开水里,水量能浮起即可 这步忘拍了,倒出炸鸡蛋的油,炝 八角,香叶,花椒 把刚才的泡着的鸡蛋连同水倒入锅中加 一勺蚝油 一勺生抽 一勺老抽 一勺冰糖or砂糖。水开5分钟关火盖盖子闷着直到凉了可以换容器放冰箱,扎几个眼入味更快,冷藏一晚更入味! TAG标签:有手 卤蛋 有手就行虎皮卤蛋 好吃 虎皮 #