简单易学的五香茶葉鵪鶉蛋美食做法

用料  

五香茶葉鵪鶉蛋的做法  

1. 把鵪鶉蛋洗淨，把鵪鶉蛋放鐵鍋里與五香（芹菜鹽、八角、川椒、桂皮、香葉）、肉豆蔻及綠茶調料混合，靜置一會兒。

2. 倒入40攝氏度左右的溫水，開火至水沸騰。

3. 沸騰五分鐘左右，轉入小火十五分鐘關火。

4. 靜置至鍋體全涼，就可以享受美味了⋯⋯

5. 五香茶葉鹌鹑蛋
   剩下的不多……✌️✌️✌️

小贴士

開鍋前一會兒，大概56度左右可以敲打蛋體使蛋殼開裂不碎，入味好吃的秘訣⋯⋯