香煎红尾鱼美味好吃的做法大全,香煎红尾鱼做法图解 如何做香煎红尾鱼最美味
最好吃的鱼就是煎,操作简单,保留了鱼本身的鲜美,这种红尾鱼小刺乱刺很多,不太适合特别小的孩子吃。
用料
红尾鱼 | |
盐 | 克 |
料酒 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
香菜 |
香煎红尾鱼的做法
老公的好朋友送的鱼,是南阳淅川的一种,当地朋友说叫红尾鱼,拿回来的时候朋友的爸爸已经把鱼杀好,而且片好了,我把鱼的两面都抹上盐,料酒,腌制一个小时就行。把葱切丝,姜切丝,蒜切沫,香菜保留根和须,一切两半就可以。备用
然后就是,锅里倒入油,油可以比平时煎食物的油稍微多一点,把鱼放入锅里,中小火,一面煎至定型了再翻面,一定不能心急,不要翻动鱼,等两面都煎至焦黄色,把准备好的葱丝,姜丝,蒜末,香菜放入锅里,和鱼在一起稍微加热一会,盛出来就可以开吃啦
小贴士
这种鱼刺很多,吃的时候一定一定注意,其他类似的鱼也可以煎来吃