香煎三文魚佐牛油檸檬汁美味好吃的做法大全，香煎三文魚佐牛油檸檬汁做法图解

在家做出亮麗西餐，適合想來點輕食的中午，配一杯白酒和沙拉，享受美好周末。

用料  

香煎三文魚佐牛油檸檬汁的做法  

1. 急凍三文魚解凍後去鱗，印乾水份，抹上粗海鹽和黑胡椒，滴幾滴檸檬汁醃著。

2. 熱鍋下橄欖油，大火煎香一面，約3分鐘，反面再煎3分鐘，側邊也可略煎上色，盛起。

3. 煮融牛油，下檸檬汁，把蒜茸炒至金黃色，以鹽和甜椒粉調味。

4. 魚塊上放蔥花，澆上汁料即成。

小贴士

不喜歡魚皮的話可以去掉，但煎到香脆也蠻可口。