极简纯正椰子鸡（比店里吃省钱！）美味好吃的做法大全，极简纯正椰子鸡（比店里吃省钱！）做法图解

作为一个椰子鸡顶级爱好者，吃遍（夸张修辞）深圳椰子鸡店的深圳人。推荐这个绝对不失败的初级料理！简单、滋补、美味。还有清冰箱的隐藏功能。（🥥🐔PS. 必须用料只有：椰子+鸡。酱油+沙姜）

用料  

极简纯正椰子鸡（比店里吃省钱！）的做法  

1. 🔸处理鸡。                                                       鸡解冻、切块、待命。（在家吃，随便什么鸡都OK啊！）（我们买的是冻品整鸡，不是现杀鸡，OK的！鸡肉不用腌不然会串味，而且真的不会有腥味！但如果本身对鸡味敏感，可以用姜水加料酒焯。但！不建议做过多处理！）

2. 🔸处理椰子。                                                      椰子劈开，倒出汁水，挖出椰肉。如果没太高要求，一只椰子煮半只鸡绝对够了！！当然 椰子多多益善。椰子水不够的话加开水就行啦！总水量将将没过鸡就行！                                                                🔹（一个插曲😂 我们买了四个椰子 开了三个倒在锅里，结果被奶奶误扔😂 最后只用四只椰子的肉及一只的椰子水，加上适量开水，味道也出奇地香甜，所以！划重点！椰肉很重要！）。                                                    🔸处理其他汤料。1.洗净红枣、枸杞、虫草花。虫草花和枸杞可以稍微泡泡。2. 清洗竹笙，去菌盖和根部。拿凉水泡开。

3. 🔸煮鸡。                                                          椰子水、椰子肉倒入锅中，加适量水，总水量基本没过鸡就行。（可选：下红枣，枸杞，虫草花、竹笙）。 大火。等水开下鸡。（如果下了虫草花，建议水开先煮五分钟，再下鸡）下鸡，大火。等水开再煮个三分钟鸡熟了可以关火或小火。                                                                  🔹建议：起码1-2只椰子（含椰肉）/半只鸡（当然可根据情况调整）.一只鸡起码2-3个🔹（我们用的是涮火锅的锅。可以用其他煮锅代替噢）

4. 🔸调酱料（煮鸡期间可配齐）                     沙姜切碎。红辣椒切小粒。酱油小半碗。小柠檬开盖挤。（如果有百香果也可以放半颗！很清香！我喜欢很多很多沙姜！必放！！很爽！！ ）

5. 🔸喝汤、吃鸡。                                              此时，火已经可以关了先。喝汤！什么调料都不用放，椰子鸡汤很美味！吃鸡！鸡肉在沙姜酱油里滚一圈！太好吃啦！

6. 🔸火锅涮各种菜/肉                                        吃完鸡肉，喝够汤，可以加开水（有多余椰子水可以加，没有直接白水就行了）大火，涮菜。跟火锅一样。                                       🔹推荐菜品：炸豆皮！炸腐竹！娃娃菜、白菜、生菜等。土豆、淮山、萝卜等。菌菇等。牛羊肉卷等。（随意！）（广东人对锅底没有太大要求，请见谅...）（这就是椰子鸡清冰箱的隐藏功能）吃完就可以结束收工了！很满足！

7. 还有话唠叨：1.不要用椰子粉之类的代替😂 不好吃！椰子水很重要！2. 在家吃，怎么方便舒服怎么来，按自己口味加加减减。3. 这个菜谱肯定适合爱吃鸡的广东人！其他口味不同的朋友们，可以小心翼翼地试试😂😂（附一张店里吃的图）（封面图因为是老母鸡，所以会黄一点）

8. 这个是红辣椒（不知道正确的名字）

9. 这个是沙姜！！！！！

小贴士

只要有椰子水和鸡，酱油和沙姜，就可以基本满足了！
只用解冻、清洗、下水煮，就没有其他步骤了。
其他都是建议！是不是很简单！
任何问题请评论！