冬季,屋外飞雪满天,屋内温暖和美,肥美的生蚝,姜蒜的清香,点缀些许香葱,神仙的生活也不过如此。
用料
大蒜 | 6个 |
姜 | 1头 |
辣椒 | 15颗 |
生蚝 | 15斤 |
香葱 | 5根 |
生抽 | 3勺 |
蒜香生蚝火锅的做法
生蚝清洗干净备用
姜蒜切成沫,辣椒切沫,备用
稍微多放点油,油冒烟后加入姜蒜辣椒沫翻炒,炒出香味后加生抽,盐(盐可以稍微多一点)
生蚝冷水上锅蒸3分钟,戴上手套把生蚝肉都剥出来(一定戴着手套,不然容易受伤)。火锅烧热(一定烧热),倒入生蚝,表面覆盖炒好的姜蒜辣椒,撒点葱花,咕噜咕噜就可以吃啦(生蚝本来就是熟的,料也是熟的,锅是热的,因此一两分钟就咕噜咕噜了)