简单易学的红烧杂鱼一碗美食做法 厨艺录 红烧 1.66W 大中小设置文字大小 从小喜欢的,红烧一大碗杂鱼。舒服。吃不完的,第二天冷吃鱼冻。更舒服。 用料 盐 3克 杂鱼 1斤 糖 1勺 葱姜 少量 料酒 75g 干辣椒 1支 生抽 2勺 老抽 1勺 红烧杂鱼一碗的做法 小肉秃两条、小黄鱼三条、小枫叶也就是小鲳鱼6条。 热锅,热油,葱姜爆香后捞出剩下油把改刀好的鱼按熟成顺序下锅[ 顺序是肉秃、小枫叶、小黄鱼 ] 加75克黄酒,新切的姜丝、葱白、红辣椒稍微翻炒 下生抽,然后略一点老抽调色,一点凉白开保持水分。 放一点点盐,1勺白糖,焖煮三分钟,撒葱花出锅。 TAG标签:杂鱼 一碗 红烧 好吃 红烧杂鱼一碗 #