简单易学的红烧香菇赛鲍鱼美食做法

用料  

红烧香菇赛鲍鱼的做法  

1. 锅内冷水煮开，香菇去根洗净倒入，加入一勺盐，煮2分钟后捞出，晾凉备用。
   

2. 香菇根部大面积(内里所有白色部分)改刀，划成棋盘状，注意别划透。

3. 准备牙签，将香菇内里冲上，左右两边窝下，穿入牙签，使香菇根部棋盘格突出来。

4. 均匀在香菇上撒上淀粉

5. 油锅五成色下入香菇炸，炸待变色捞出即可。

6. 另起锅，倒入少量油，葱姜蒜呛锅，爆香后，倒入半碗清水，加入盐，白糖，生抽，老抽（调色），耗油，下香菇，煮2-3分钟，最后水淀粉勾芡出锅，浇汁，撒一些蒜末，点缀几片薄荷叶，就可以品尝赛鲍鱼的红烧香菇啦！