红烧冬瓜（放香菜）美味好吃的做法大全，红烧冬瓜（放香菜）做法图解
我家红烧冬瓜是一定要放香菜的 喝冬瓜汤汆丸子也要放香菜 冬瓜香菜天生绝配呀……（当然海米冬瓜不放香菜哈）看了那么多菜谱居然没有放香菜的 我就补充一下好了……超级简单就没有步骤图了 重点就是放香菜 调料一定要给足 再放些糖慢慢炖 做好了无法形容的好吃
用料
| 冬瓜 | 切小块 大了不易入味但也别切成片了 |
| 香菜 | 1棵 |
| 老抽 | 2-3炒菜勺 |
| 蚝油 | 1炒菜勺 |
| 盐 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 蒜 | 适量 可选 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 可选 |
| 水 | 适量 |
红烧冬瓜（放香菜）的做法
油花椒葱姜蒜爆香，入切好的冬瓜块翻炒片刻，入老抽蚝油和水，大火开锅翻炒至开锅，入盐和糖盖盖中火炖，中间开盖翻炒几次，冬瓜变透明软到喜欢的口感后大火收汁，入香菜末翻炒几下出锅即可。喜欢汤泡饭的可以炖的时候多加些水少收会儿汁。家里吃了几十年，很美味，虽然很简单还没有老妈做的那么好吃，归根结底调料放的不够浓，还要再努力呀……
![红烧冬瓜（放香菜）的做法步骤图 第2张]( "红烧冬瓜（放香菜）的做法步骤图 第2张")
小贴士
姜不是必须的 因为冬瓜是寒性 我又爱吃姜 所以会放姜 老妈说她只放葱不放蒜 我喜欢全放所以看个人喜好
